طريقة عمل شوربة العدس والجزر
ألمقادير
2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
رقائق الفلفل حار
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
600 غرام جزر مفروم خشن
140 غرام العدس الأحمر
1 لتر مرقة خضروات ساخنة
125 مل حليب
طريقة التحضير
1 ? سخني مقلاة كبيرة سخني فيها بدون تحمير بذور الكمون ورقائق الفلفل الحار لمدة 1 دقيقة.
2 ? أحذفي نصف البذور وضعيها جانبا.
3 ? أضيفي الزيت والجزر والعدس، والمرقة واللبن في وعاء وإتركيها حتى الغليان.
4 ? إتركي الشوربة على النار لمدة ظ،ظ¥ دقيقة حتى يصبح العدس ناعما.
5 ? ضعي الشوربة في محضر الطعام لمدة 15 دقائق حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية.
6 ? حذقي بالملح والفلفل حسب الذوق.
7 ? رشي البهارات الجنبة.
8- قدميها مع الخبز واللبن الزبادي.
المصدر: منتدى الخليج - من قسم: اكلات و طبخات رمضان
** شوربة ألعدس
المكونات / المقادير
250 غ عدس أحمر ومجروش
50 غ بصل
40 غ كرات
70 غ بطاطا
50 غ زبدة
1/4 1 ليتر مرقة
1 حبة حامض
رشة ملح
رشة بهار أبيض
رشة كمون
200 غرام خبز محمص
طريقة التحضير
(1)يغسل العدس ويوضع في مصفاة
(2)يقشر البصل والبطاطا
(3)يغسل الكرات ويقطع ايضا
(4)يقلى بالزبده البصل والكرات ثم البطاطا حتى تذبل
(5)نضيف العدس والمرق وتررك على نار هادئه حتى النضج
(6)تطحن الشوربه ويضاف الملح والبهار
(7)يقدم معها خبز محمص وحامض
المصدر:أطباقي 
**
**طريقة عمل شوربة البروكلي والكراث
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريما بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة لطبق شهي ولا آطيب ينال إعجاب الجميع. تعلموا تحضيرها بدقائق بالفيديو معنا.
youtu.be
ألمقادير
رأس بروكلي
½1 ملعقة طعام زيت زيتون
½1 ملعقة طعام زبدة
2 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة (القسم الأبيض فقط)
1 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
750مل (3 كوب) مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
1-نفصل زهيرات البروكلي ونقطعها بشكل ناعم ونضعها جانباً. ثم نقشر الطبقة الخارجية للساق ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2-نسخن زيت الزيتون والزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي الكراث حتى تذبل.
3-نضيف قطع ساق البروكلي والبطاطا والثوم للطنجرة ونطهو المكونات مدة دقيقتين.
4-نضيف مرق الدجاج ونغلي المزيج ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. نخفف النار ونغطي الطنجرة بشكل جزئي ونترك المزيج يغلي ببطء حتى تنضج البطاطا.
5-نضيف زهيرات البروكلي ونغلي المزيج من جديد ثم ندعه يغلي ببطء مدة 10 دقائق.
6-نخفق الشوربة بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة القوام
ألمصدر : 
**
شوربة الفاصوليا السوداء
المكونات / المقادير
طريقة التحضيرالمكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة شطة
400 مل مرق دجاج قليل الملح
400 غ طماطم مقطعة
1 ملعقة كبيرة كاتشب
700 غ فاصوليا سوداء مسلوقة
1/2 كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
(1)سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي 5 دقائق ثم (2)أضيفي الثوم وقلبي دقيقة إضافية
(3)أضيفي الشطة,مرق الدجاج, الطماطم , الكاتشب والفاصوليا السوداء
(4)اتركي الشوربة على النار حتى الغليان,ثم خفضي الحرارة واتركيها 10 دقائق على نار هادئة ثم قدميها
المصدر:
** طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس
نقدم لكم طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس من المطبخ المغربي في خطوات سهلة. لتتقني وتتفنني في عمل مختلف الأكلات المغربية من المطبخ العربي، قد تهمك أيضاً طريقة عمل شوربة السمك والروبيان ببياض البيض.
ألمقادير
2 عود بسباس (أعشاب برية)
2 عود كراث
3 حبة بطاطس، مكعبات
حبة جزر، مكعبات
مكعب مرق دجاج
2 صفار بيضة
150 مل كريمة الطهو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ورق غار
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
قطعي البسباس الكراث قطع صغيرة، وضعيهم في قدر مع زيت الزيتون على النار.
-
اضيفي الجزر والبطاطس وقلّبيهم.
-
اضيفي مكعب المرق وقلّبي حتى يذوب.
-
قومي بإضافة ورق الغار والملح والفلفل ثم اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تلين البطاطس والجزر.
-
دعيها حتى تهدأ ثم انزعي ورق الغار واطحني المزيج.
-
ارجعيه مرة أخرى إلى النار وقلّبي، اضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر.
-
اضيفي الكريمة واتركيها على النار لمدة دقيقتين، قدميها ساخنة.
ألمصدر :
**
شوربة الطماطم " ألبندورة " المشوية بنكهة إيطالية غنية
المكونات / المقادير
7 حبة بندوره مقطعة أرباع
2 حبة بصل مقطع أرباع
5 حبة ثوم كامل
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة خل البلسميك
1/4 كوب كريمة طبخ
1/4 كوب ريحان طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة سكر
1 مكعب مرق الدجاج
ملح و فلفل أسود ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير
(1)في صينية الفرن نضع الطماطم المقطعة (أرباع على أن تكون القشرة لأسفل) والبصل، الثوم، زيت الزيتون، خل البلسميك، والملح والفلفل
(2)ندخل الصينية على فرن محمى مسبقا مدة نصف ساعة
(3)بعد إخراج الخضار من الفرن نضعها في الخلاط مع كوب من الماء الساخن ومعجون الطماطم ونخلطهم جيدا
(4)نضع المزيح في قدر على النار حتى يتسبك ونضيف له مكعب مرقة الدجاج ونتركه مدة 5 دقائق أخرى
(5)أخيرا نضيف رشةالسكر( لنعادل حموضة الطماطم) والكريما (لنكهة كريمية ) إختياري
نزين وجه الشوربة بالريحان المفروم وتقدم ساخنة
ألمصدر:
**طريقة عمل شوربة لسان العصفور
ألمقادير
1/2 كيس لسان عصفور
2 كوب مرقة دجاج
بهارات حسب الرغبة (ملح وفلفل ابيض وبودرة بصل ورشة زنجبيل
بقدونس مفروم
بصلة مفرومة ناعم
طريقة التحضير
يحمر لسان العصفورويترك، يحمر البصل فى ملعقة سمن ثم يضاف البهارات .
نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج لمدة 45دقيقة وقبل الانتهاء نضيف البقدونس
ممكن ان يضاف الية قطع دجاج
وبالهناء والشفاء.
ألمصدر : 
**
**طريقة عمل شوربة الشوفان
ألمقادير
1 حبة بصل متوسطة
4 حبة طماطم متوسطة
3 ملعقة كبيرة شوفان
1 مكعب ماجي
1 لتر ماء
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملح حسب الحاجة
طريقة التحضير
(1)نفرم البصل ناعم ونشوحه على النار بقليل من الزيت النباتي
(2)نقشر الطماطم ونفرمها ناعمة او نضربها بالخلاط
(3)نضيف الطماطم على البصلة ثم نذوب الشوفان بقليل من الماء البارد حتى لايتكتل على النار
(4)نضيف الماء ومكعب الماجي على الطماطم والبصل ثم نضيف الشوفان ونقلبه قليلا ليمتزج
(5)يترك على نار متوسطة حتى يغلي وعندما يستوي ويمتزج جيدا نضيف الكزبرة ثم نتركه دقيقة ثم نغلق النار
(6)يقدم ساخن ويضاف للطبق عصير نصف ليمونة حسب رغبة كل شخص وبالعافية
ألمصدر **
**طريقة عمل شوربة حار حامض
ألمقادير
مرقه دجاج
ملاعق طحين أو حسب الحاجة
4 كاس ماء أو حسب الحاجة
صلصة الصويا
قطع صغيرة من الربيان أو الدجاج
ملح (حسب الرغبة)
بياض بيضة
فلفل يابس مصحح حسب الرغبة الدائري
طريقة التحضير
1- يأخذ مقدار المرق ويوضع في قدر يوضع عليه مقدار الماء توضع شرائح الربيان حتى تنضج قليل. 2- يوضع الصويا الملح الفلفل الصحح يفتح عند الرغبة بالحار .
3- يوضع مقدار الطحين في كاس به القليل من الماء أولاً يخلط جيدا ثم يوضع على الخليط في القدر يحرك بسرعة إلى أن يغلظ وعند الرغبة بزيادة الغلظة فقط تكرر عملية إذابة ملعقة من الطحين بمقدار من الماء وإضافتها على الخليط السابق والتحكم من لون الشوربة بإضافة صلصة الصويا في الشوربة بنية بعض الشيء .
4- في الناهية يضاف بياض البيض وتحريكه بسرعة شديدة بشوكة حتى لا يتكتل ويقدم مع الليمون حتى تكون حار وحامض أو حسب الرغبة.
ألمصدر :منتديات شبكة حياة **
**طريقة عمل شوربة العدس اليونانية
طريقة عمل شوربة العدس اليونانية بطريقة مبسطة لطبق ولا ألذ. بسمتي تقدم لكم طريقة تحضيرها على أصولها بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة من مطبخ بسمتي.
youtu.be
ألمقادير
250 غ (1كوب) عدس أسود ( النوع الأصغر)
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
4 جزرات مفشرة و مقطعة شرائح
2 بصل مفرومتان ناعماً
4 فصوص ثوم مقطعة أنصافاً
3 أوراق غار
5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
1.نسلق العدس في طنجرة لمدة 30 دقيقة.
2.نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً.
3.نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة. نضيف البصل و نقلّبه لمدة دقيقتين.
4.نضيف الجزر مع التحريك.
5.نضيف الطماطم المفرومة و نخلطها جيداً.
6.نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس، ثم نغليهم جميعاً.
7.نصفي العدس من الماء و نضيفه إلى المزيج.
8.نضيف أنصاف الثوم و ورق الغار.
9.نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة
10.نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة.
ألمصدر : **
**طريقة عمل شوربة المعكرونه بالبندوره
شوربة المعكرونة بالطماطم من الشوربات الغنية والمغذية والتي يمكن اعتبارها وجبة رئيسية. اكتشفوا الطريقة بالفيديو لطبق ولا أشهى وبغاية السهولة.
youtu.be
ألمقادير
750 غ بندورة ناضجة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مفرومة بشكل ناعم
1 فص ثوم مفروم
1 حبة فليفلة حمراء صغيرة مفرومة بشكل ناعم
1 ل (4 كوب) مرق الدجاج أو الخضار
3 ملاعق طعام رب البندورة
1 ملعقة صغيرة سكر
15 ورقة حبق مفرومة
150 غ معكرونة كونكيلييه (بشكل صدفي)
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-نجرح كل حبة طماطم من قاعدتها بالسكين ثم نضعها في ماء مغلي لمدة دقيقتين، ثم مباشرة في ماء مثلج. نقشر الطماطم و نزيل البذور ثم نفرم الطماطم بشكل خشن.
2-نسخن الزيت في طنجرة كبيرة و نقلّب البصل و الثوم و الفليفلة الحمراء حتى تذبل مع التحريك المستمر.
3-نضيف الطماطم مع التحريك و نطهو لمدة 10 دقائق.
4-نضيف المرق و رب الطماطم و السكر و نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. نغطي الطنجرة ونطهو المزيج لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة هادئة.
5-نرفع الطنجرة عن النار و نضيف الحبق. نترك المزيج يبرد قليلاً قبل هرسه بالخلاط اليدوي.
6-نسخن الشوربة من جديد على نار هادئة.
في تلك الأثناء، نطهو المعكرونة في ماء مملح يغلي حتى تصبح الدينته. نصفيها من الماء 7-ثم نضيفها للحساء.
ألمصدر : **
**طريقة عمل شوربة الجزر والكزبرة
شوربة الجزر والكزبرة الآن ولا أسهل مع بسمتي. تعملوا طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة بأقل من دقيقتين وتمتعوا بوصفة لذيذة تفتح الشهية و تنال اعجاب الجميع.
youtu.be
ألمقادير
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة، مفرومة
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
450 غ جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
¼1 ل (5 كوب) مرق الخضار
4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
1-نسخن زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ونقلّب البصل حتى يذبل.
2-نضيف الكزبرة الناعمة والجزر والمرق ونغلي المزيج. نخفف النار، نغطي الطنجرة ونتركها على النار مدة 20 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً.
3-نهرس الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة.
4-نتبل بالملح والفلفل ونطهو الشوربة مدة 5 دقائق.
5- نضيف الكزبرة الطازجة مع التحريك ونقدم الحساء.
ألمصدر : **
**طريقة عمل شوربة الجزر والعدس
ألمقادير
4 كوب ماء
3/4 كوب حليب
كوب مرق دجاج
2 كوب جزر مقطع ومقشر
كوب كرفس مقطع
1/2 كوب عدس بني
ملعقة كبيرة كمون
3 فص ثوم مهروس
كوب بصل مفروم
طريقة التحضير
(1) على النار نسخن مرق الدجاج, ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونتركهم دقيقتين.
(2)نضيف الجزر والكرفس ونتركهم على النار حتى تستوي الخضار
(3) نقوم بهرس المكونات, ثم نضيف الكمون
(4) نضيف العدس ونترك المزيج على نار هادئة حتى يستوي, نضيف الحليب ونترك المزيج على النار مدة دقيقتين
وصحتين وعافية
ألمصدر : **
**طريقة عمل شوربة البطاطا والجزر
شوربة البطاطا والجزر وصفة لذيذة وسريعة التحضير. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي لتحضيرها بغاية السهولة والمتعة لتحصلوا على طبق ولا ألذ.
youtu.be
ألمقادير
600 غ جزر
400 غ بطاطا
½1 لتر (6 كوب) مرق الدجاج
1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
3 ملاعق طعام كريما كثيفة (اختيارية)
طريقة التحضير
1-نقشر الجزر و نقطعه إلى شرائح.
2-نقشر البطاطا و نقطعها بشكل خشن.
3-نغلي مرق الدجاج و نضيف الجزر و البطاطس و الثوم.
4-نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة ثم جوزة الطيب.
5-نغطي الطنجرة و نطهو مدة على نار خفيفة مدة 30 دقيقة. بحيث تغلي ببطء.
بعد أن تنضج الخضراوات نهرس الحساء بخلاط يدوي.
6-نتذوق و نعدل الملح و الفلفل حسب الرغبة.
7-نضيف الكريما مع التحريك و نقدم الحساء.
ألمصدر : **
**طريقة عمل شوربة القمح الحارة
شوربة القمح الحارة وصفة سهلة وشهية من المطبخ السوري ستعجب الكل. اكتشفوا الطريقة بالفيديو وأضيفوا لمائدتكم طبق ولا ألذ يفتح الشهية وبطريقة سهلة ومبسطة.
ألمقادير
للحم:
½ كغ لحم خاروف، مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 ورقة غار
1 عود قرفة
2 حبة لومي
2 قطعة زنجبيل جاف
5 حبات هال
ملح حسب الرغبة
للشوربة:
300غ (½1 كوب) قمح مجروش، منقوع لمدة 24 ساعة ومصفى
3 ملاعق طعام زيت نباتي
1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم، مفر ومة ناعماً
1 ملعقة طعام دبس الفليفلة
1 حبة فليفلة حمراء حارة، مفرومة ناعماً
1 ملعقة طعام معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
½ ملعقة صغيرة هال ناعم
½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
للحم:
1- نضع ½ لتر (2 كوب) ماء في طنجرة ونضيف له اللحمة ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نصفيها.
2- نسخن 2 لتر (4 كوب) ماء في طنجرة أخرى وننقل اللحمة اليها ونضيف لها الغار والقرفة واللومي والزنجبيل والهال والملح ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نغطي الطنجرة ونتركها تغلي لمدة ½ ساعة.
للشوربة:
1- نسخن الزيت في طنجرة ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل البصل.
2- نضيف القمح ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف دبس الفليفلة والفليفلة ودبس الطماطم.
3- نضيف الكزبرة والكمون والهال والزنجبيل والفلفل الأسود والملح ونحرك.
4- نضيف اللحمة مع 2 لتر من مرق اللحم ونتركها على النار حتى تغلي.
5- نغطي الطنجرة بورق قصدير ونضع فوقه غطاء الطنجرة، ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 160 مئوية لمدة 2 ساعة.
6- نخلط الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة القوام قليلا ونقدمها.
ألمصدر : **
طريقة عمل شوربة العدس الخالية من الكوليسترول
ألمقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب بصل مفروم
1/2 كوب جزر مبروش
1/2 كوب كرفس مفروم
450 غ عدس مغسول
1 كوب طماطم مفروم
2 ليتر مرق خضار
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
طريقة التحضير
(1)سخني الزيت في قدر على نار متوسطة,ثم أضيفي البصل , الجزر والكرفس قليلا
(2)أضيفي العدس,الطماطم, مرق الخضار,مرق الخضار والكزبرة
(3)اتركي الشوربة على النار حتى الغليان ثم خفضي الحرارة وغطي القدر, اتركي الشوربة على النار نضج دقيقة حتى ينضج العدس
ألمصدر
**طريقة عمل شوربة الشعيرية
طريقة عمل شوربة الشعيرية التي لا غنى عنها على المائدة في شهر رمضان المبارك. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة وبمنتهى السهولة بالفيديو مع بسمتي.
ألمقادير
100غ لحم غنم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة عصفر
1 ملعقة طعام زبدة
100غ شعيرية
رشة ملح
رشة فلفل أبيض
800مل (¼3 كوب) ماء
طريقة التحضير
1- نذوب الزبدة في طنجرة كبيرة على نار متوسطة، نضيف اللحم ونطهوه بشكل جزئي، 2-ثم نضيف الشعيرية و نتابع الطهو حتى ينضج اللحم و تصبح الشعيرية بلون ذهبي.
3-نضيف الملح والفلفل والعصفر ثم نصب الماء في الطنجرة.
4-نسخن المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار، نترك الشوربة تغلي ببطء على نار خفيفة مدة 10 دقائق.
ألمصدر : **
طريقة عمل شوربة كويكر
تعتبر شوربة كويكر من أهم أنواع الشوربات على الإطلاق لاحتوائها على حبوب الشوفان الغنية المستخرجة من القمح، الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، اليكم طريقة عملها في السطور التالية:
ألمقادير
- 4 ملاعق كبيرة شوفان.
- 7 أكواب ماء.
- حبة بندوره مقطعة الى مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو لحم مقطع قطع متوسطة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- إمزجي الشوفان مع كوب من الماء جيدا ويوضع جانباً.
- إغلي الماء المتبقي على النار.
- أضيفي اللحم،الطماطم،الفلفل أسود، القرفة، الكركم والملح الى الماء المغلي، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة.
- أضيفي الشوفان الى الخليط السابق واتركيها على نار هادئة الى ان تصبح الشوربة كثيفة.
ألمصدر : دنيا ألمرأة
طريقة عمل شوربة الطماطم للرجيم
تُعتبر الطماطم واحدة من أكثر الخضروات اللذيذة التي يحبها العديد الناس وهي تدخل في تحضير كمٍّ كبير من الأطباق الشهيّة والمتنوعة ضمن أكلات جميع المطابخ العالمية، وفي هذا السياق نُقدِّم لكم طريقة عمل شوربة الطماطم للرجيم وعدا عن مفعولها السحري في خسارة الوزن أو مُحاولة تثبيتهِ فهي تتمتع بمذاقٍ رائعٍ لا يُقاوم وهي سهلة وسريعة التحضير، التفاصيل .. فيما يلي ..
ألمقادير
-
6 حبات طماطم طرية ومتوسطة الحجم.
-
مكعب مرق الدجاج ماجي.
-
حبة بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم.
-
ملعقة صغيرة سكَّر.
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الطبيعي.
-
فنجان من عصير الليمون الطبيعي الطازج.
-
2 فص ثوم مهروس.
-
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام “أو حسب الذوق”.
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات مُشكَّلة.
-
نصف ملعقة من الزعتر البري المطحون.
طريقة التحضير
-
قطِّعي حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم وضعيها في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها كوب من الماء ثم إسحقيها إلى أن تُصبح عصيراً.
-
في قدر عميق ضعي البصل وزيت الزيتون وقلِّبيهم على نار هادئة حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليهِ الثوم والفلفل الأسود والبهارات المُشكَّلة والملح والزعتر المطحون والسكَّر ومكعب مرقة الدجاج ماجي وقلِّبي المكونات معاً لمدة 3 دقائق.
-
أضيفي عصير الطماطم الذي أعددتهِ إلى الخليط السابق وأتركيهِ يتسبَّك وينضج ويثقل قوامه على نار هادئة لمدة (15-30) دقيقة.
-
أضيفي عصير الليمون إلى شوربة الطماطم وحرِّكيها جيداً.
هذه هي طريقة عمل شوربة الطماطم للرجيم، بعد تحضيرها وطهيها أسكبيها في صحون مجوَّفة وزينيها بأوراق النباتات الخضراء كالزعتر أو البقدونس وتناوليها ساخنةً وبالهناء والشفاء.
ألمصدر : دنيا ألمرأة
طريقة عمل شوربة البروكلي المُغذِّية
يُعتبر البروكلي من الخضروات غير المرغوبة “الخضروات المملة” رغم فوائده المتعددة فهو مفيد للجهاز الهضمي بحث يُسهِّل عملية الهضم وإمتصاص الغذاء، كما أنه يُقوِّي مناعة الجسم ويقي من الأمراض ويُقوِّي العظام ويضبط ضغط الدم وغير ذلك الكثير، لذا فوجوده ضمن طبق من الأكلات الأسبوعية أمرٌ لا بد منه، وفي هذا السياق نُقدِّم لكم من موقع دنيا امرأة طريقة عمل شوربة البروكلي المغذية، إحدى أكثر أشكال طهي البروكلي المرغوبة، التفاصيل فيما يلي
ألمقادير
-
300 غرام بروكلي طازج “مغسول ومُقطَّع إلى مكعبات”.
-
حبة بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم.
-
2 فص ثوم مهروس.
-
فنجان من زيت الزيتون الطبيعي.
-
مكعب مرقة الدجاج ماجي.
-
لتر من الماء الساخن.
-
نصف لتر كريمة الطبخ الطازجة “كريمة لباني”.
-
نصف ملعقة صغيرة ملح الطعام “أو حسب الذوق”.
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات مُشكَّلة.
طريقة التحضير
-
في قدر عميق ضعي البصل وزيت الزيتون وقلِّبي المكونات جيداً حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الثوم المهروس والفلفل الأسود وملح الطعام والبهارات المُشكَّلة ومكعب مرق الدجاج ماجي وقلِّبي المكونات معاً حتى تفوح من الخليط رائحة زكية.
-
أضيفي قطع البروكلي وقلِّبي الخليط جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وأتركيهِ يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج البروكلي.
-
أضيفي كريمة الطبخ الطازجة وقلِّبي المكونات حتى يُصبح قوام الشوربة كثيفاً، وتأكدي ما إذا كانت تحتاج المزيد من الملح أم لا.
-
إسحقي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تُصبح ناعمة ثم أسكبيها بالأطباق المجوَّرة وزينيها بقطع البروكلي الطازجة وبعض الشبت المفروم.
قدِّمي شوربة البروكلي المُغذِّية ساخنةً على مائتدكِ وتمتعي بمذاق هذا الطبق المُبتكر مع أفراد عائلتكِ إلى جانب الفوائد الغذائية الكثيرة التي يحتويها.
ألمصدر : دنيا ألمرأة