ملف الفيتامينات والمعادن

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 1:08م

ملف الفيتامينات والمعادن
Vitamins and Minerals File

02 ملف الفيتامينات والمعادن
03 فيتامين أ Vitamin A
04 فيتامين ج (فيتامين سي) Vitamin C
05 فيتامين د Vitamin D
06 فيتامين هـ Vitamin E
07 فيتامين ب12 Vitamin B12
08 فيتامين ب6 Vitamin B6
09 فيتامين ب1 (الثيامين) (Vitamin B1 (Thiamin
10 فيتامين ب3 (النياسين) (Vitamin B3 (Niacin
11 فيتامين ب2 (الريبوفلافين) (Vitamin B2 (Riboflavin
12 حمض الفوليك (فيتامين ب9، الفولات) (Folic acid (vitamin B9, folate
13 المعادن: الأنواع، الفوائد، المصادر، الكمية Minerals: Types, Benefits, Sources, Quantity
14 الكالسيوم Calcium
15 الحديد Iron
16 الماغنسيوم Magnesium
17 ألفوسفور Phosphorus
18 البوتاسيوم Potassium
19 الزنك Zinc
20 ملف الفيتامينات والمعادن Vitamins and Minerals File
21 أنواع الفيتامينات والمعادن ومصادرها
24 الفيتامينات Vitamins
25 اكتشاف الفيتامينات ومصادرها الطبيعية والاصطناعية
26 فيتامين أ Vitamin A
29 فيتامين د Vitamin D
34 فيتامين ج Vitamin C
35 فيتامين هـ Vitamin E
38 فيتامين ب B vitamins
39 فيتامين ب المركب Vitamin B complex
40 فيتامين ب1 (ثيامين) (Vitamin B1 (Thiamine
42 فيتامين ب2 (الرايبوفلافين) (Vitamin B2 (Riboflavin
43 تناول فيتامين B2 لتجنب الصداع في رمضان .
44 فيتامين ب3 (النياسين) (Vitamin B3 (Niacin
45 فوائد فيتامين النياسين Vitamin B3
46 فيتامين ب4 (الأدينين) (Vitamin B4 ( ِAdenine
47 فيتامين بي5 ( حمض بانتوثينيك )
48 فيتامين ب6 (بيريدوكسين )( Vitamin B6(Pyridoxine )
49 فيتامين ب7 (البيوتين) (Vitamin B7 ( Biotin
50 فوائد فيتامين B8
51 فيتامين ب9 (حامض الفوليك) (Vitamin B9 ( Folic acid
53 فيتامين ب 9 حمض الفوليك لصحة متكاملة
54 ? فيتامين ( ب10 ):
55 فيتامين ب12 (الكوبالامين) (Vitamin B12 (Cobalamin
56 مصادر وعلاج نقص فيتامين ب 12
57 فِيتامين ك vitamin K
58 فيتامين ك Vitamin K
59 مصادرُ فيتامين ك
60 ملف المعادن Minerals File
61 المعادن في جسم الانسان
65 الكَالسيوم Calcium
66 أعراض نقص الكالسيوم
67 اعراض نقص الكالسيوم و اسباب حدوث النقص وطريقة علاجة
70 ألحديد Fe
72 التمثيل الغذائي للحديد في جسم الانسان Metabolism of iron in the human body
73 كيف يحصل الجسم على الحديد
75 فوائد الحديد للجسم
76 بعض النصائح الهامة لتناول الحديد
77 نقص الحديد في الجسم: أسبابه، آثاره وعلاجه
78 مصادر الحديد في جسم ألإنسان
79 فقر الدّم Anemia
80 الماغنسيوم Magnesium
82 أطعمة نباتية غنية بالماغنيسيوم
83 دراسة: الماغنسيوم يحافظ على التوازن العصبى وينظم ضربات القلب
84 ألفسفور Phosphorus
86 مصادر و فوائد الفسفور والوظائف الهامة له
87 أفضل عشر أطعمة غنية بالفسفور
88 ألبوتاسيوم Potassium
89 أهمية البوتاسيوم في غذائنا
90 ألبوتاسيوم potassium
91 الزنك ZINK
93 أسباب نقص الزنك في الجسم
95 معادن أخرى
96 البورون ، بورون Boron B
97 ما هو معدن البورون؟
98 البورون .. هل هو عنصر بناء تمثيلى أم لا ؟؟؟!
99 السيلينيوم وأهميته Selenium Benefits
100 فوائد واضرار السيلينيوم
103 اكتشاف العلماء لنظام نقل السيلينيوم في الجسم
104 ألكروم Chromium
108 الكبريت ، كبريت Sulfur Sulphur S
109 اليود
110 فوائد واضرار اليود
113 الفلورايد مفيد لمكافحة التسوس.. ولكن له مخاطر
114 خطر الفليور (الفلورايد ) ومعجون الأسنان على صحتك Fluoride Danger
116 فوائد المسواك ( السِواك ):
117 أحذر الفلورايد في الماء والغذاء
118 البروتينات Proteins
119 البروتينات Proteins
120 البروتينات الغذائية Food proteins
122 معلومات عن البروتين هامة جدا
123 البروتينات.. بدونها لا تستطيع خلايا الجسم القيام بوظائفها
124 قائمة بالأطعمة حسب نسبة البروتين
125 وجود البروتين فى الطعام له فوائدعديدة
126 ألفرق بين البروتين الحيوانى و البروتين النباتى
127 أمثلة للبروتينات
128 ألأحماض الأمينية Amino Acid
129 الأحماض الأمينية.. وظائف أساسية لصحة الجسم
131 ألبومين Albumin
132 الزلال أو الألبومين serum albumin
133 نقص ألبومين الدم Hypoalbuminemia
139 غلوبولين Globulin
140 إنسولين Insulin
141 أعراض نقص فيتامين “ب6”

برعاية

hatm_alshrbaty · 19 أكتوبر 2014، 12:07م

**

استخدام مكملات الكالسيوم يعتبر وسيلة علاج

الكالسيوم

نقص الكالسيوم

تناول الاغذية التي تمدنا بالكالسيوم من وسائل العلاج المهمة

نقص الكالسيوم يؤدي الى ظهور الالام في الرقبة

الالام الاسنان قد يكون سببها نقص الكالسيوم

منقول عن : **

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 2:28م

**ألبوتاسيوم Potassium

كتبت مروة محمود الياس

عنصر البوتاسيوم.. فوائد لا حصر لها لجسم الإنسان

تسأل هبة سيد 34 عاما، ما أهمية البوتاسيوم كعنصر يحتاجه الجسم، وفى أى الأطعمة يتواجد، وما أهميته على وجه الخصوص للمرضى للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم؟

وعن هذا التساؤل الهام تجيب الدكتورة هالة صقر استشارى الأمراض الباطنة، مبينة مدى أهمية عنصر البوتاسيوم فى جسم الإنسان، والأطعمة الغنية به، مشيرة فى حديثها إلى أن البوتاسيوم عنصر هام جدا لجسم الإنسان، كما أكدت الكثير والكثير من الدراسات والأبحاث، والتى أوضحت أن الغذاء الملىء بالبوتاسيوم قد يساهم بشكل كبير فى العمل على تخفيض معدل ضغط الدم المرتفع، وبالأخص عندما يكون ضغط الدم سببه زياده فى تناول أملاح الصوديوم “ملح الطعام”.

وتوضح الدكتورة هالة أن هناك آراء طبية كثيرة تفسر كيف يقوم البوتاسيوم بذلك، ولكن أقربها للصحة هى نظرة عمل البوتاسيوم كأحد مدرات البول، فالبوتاسيوم ينقل الماء الزائد من جدار الوعاء الدموى للخارج بعكس الصوديوم الذى يسحب الماء لداخل الوعاء الدموى.

ولهذا فإنه من الأفضل لمريض الضغط أن يتناول غذاء يحتوى على البوتاسيوم وتكون نسبته للصوديوم كبيرة مثل الطماطم الطازجة والموز والفراولة والبرقوق. كما ينبغى عليه أن يقلل من الأطعمة التى تحتوى على نسب متقاربة من والبوتاسيوم مثل السبانخ والجزر.

منقول عن :

.**

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 2:16م

**مصادر و فوائد الفسفور والوظائف الهامة له

كتب بواسطة: ريم قدري

عصنر الفسفور من املاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان البالغ حوالي 850جم فوسفور ، يتركز 85% منها في العظام والأسنان ، كما يوجد الفوسفور أيضآ في الدم بنسبة 4 ? 7 ملجم / لتر, الفسفور يساعد في بناء جدران الخلايا وتكوين الانسجة التي يتألف منها القلب ، الدماغ ، العضلات والكلى ، ولا بد منه لتفكيك الكربوهيدرات ، البروتينات ، والدهنيات واستخراج الطاقة منها ، وهو ضروي أيضآ مستوى الحموضة في الدم.

وظائف الفسفور:

يعد عنصرآ أساسيآ لبناء العظام والأسنان ( يدعم ويقوي العظام والأسنان بمساعدة الكلسيوم )

? يدخل في تكوين الأحماض النووية RNA DNA

? يدخل في تكوين جزيئات الطاقة ATP ( ادين وزين ثلاثي الفوسفات ) الذي يساعد في تخزين الطاقة وانطلاقها حسب الحاجة

? يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي

? يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو ( الفوسفوليبدات )

? يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم ( الفوسفات العضوية )

مصادر الفسفور:

اللبن أو الحليب ، اللحوم ، زيت سمك السردين ، سمك السلمون ، صفار البيض ، البقوليات ، المكسرات ، نخالة الحبوب ، بذر اليقطين ( القرع ) ، القمح ، بذر دوار الشمس ، السمسم ، اللوز ، الأوز ، الجوز ، كبد البقر-الجمبري

فائدة الفسفور:

-الفسفور يرتبط مع الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء و هذا يساهم في وصول الأكسجين لخلايا الجسم.

-يتم إمتصاص الففسفور في الأمعاء الدقيقة، و ما يفيض عن حاجة الجسم من الفسفور فيتم إمتصاصة و التخلص منه عن طريق الكلى.

-هناك علاقة بين نسبة الكالسيوم و الفسفور في الجسم و هذا التأثير يحدث بسبب هرمون الغدة جارة الدرقية و الفيتامين د. و تتصف هذه العلاقة بأنها علاقة عكسية.

-فيتامين د له دور رئيسي في حفظ الكالسيوم في العظام تحت تأثير هرمون جارة الغدة الدرقية، ففي حالات إنخفاض الكالسيوم في الدم يوجد معها إنخفاض في نسبة الفسفور و هذه محاولة من الجسم لطرد الفسفور من الجسم مؤقتاً لكي ترفع من مستويات الكالسيوم في الدم ، ضمن سلسلة من التفاعلات الداخلية.

-مقوي جنسي: لأن الفسفور يتحد مع النيتروجين والأحماض الدهنية والجليسيرول ليكون ما يسمى بالدهون الفسفورية، وهي مواد توجد بكل خلايا الجسم ، ومن أهمها وأكثرها انتشارآ نوع يسمى :ليسيثين وهذه المادة تلعب دورآ مهمآ في تقوية الناحية الجنسية ، حيث يحفز ويزيد ( الليسيثين ) من إنتاج الهرمونات الجنسية ، بالإضافة إلى أنه يحافظ على سلامة الأعصاب ، ويزيد من النشاط الذهني ، ويساعد على مرور المواد خلال جدار الخلية ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن نقص مستوى الليسيثين يرتبط بحدوث الضعف الجنسي .

منقول عن :

.**

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 1:29م

**فيتامين ب12 Vitamin B12

الفوائد Benefits

فوائد فيتامين ب12

يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.

ضروري لوظائف الخلايا العصبية.

المصادر Sources

المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ب12 هي: الأسماك، اللحوم الحمراء، الدواجن، الحليب، الجبن، البيض.

الكمية Quantity

يحتاج الأطفال في سن المراهقة 2.4 ميكروجرام من فيتامين ب12 يوميا.

.**

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 1:27م

** فيتامين هـ Vitamin E

الفوائد Benefits

فوائد فيتامين هـ

مضاد للأكسدة ويساعد في حماية الخلايا من التلف.

ضروري لصحة خلايا الدم الحمراء.

المصادر Sources

فيتامين هـ - المصادر الغذائية

المصادر الغذائية الغنية بفيتامين هـ هي: الخضروات الورقية الخضراء، الزيوت النباتية، المكسرات، الحبوب الكاملة، الأفوكادو.

الكمية Quantity

يحتاج الأطفال في سن المراهقة 15 مليجرام من فيتامين هـ يوميا.

.**

hatm_alshrbaty · 22 أكتوبر 2014، 9:44م

**

دراسات التعقب بالألبومين اليودي تبين أن الألبومين داخل الأوعية الدموية يتم توزيعه إلى الفراغات خارج الأوعية الدموية لكل الأنسجة, والغالبية يتم توزيعها بالجلد, ونحو 30?40% (210 جرام) من الألبومين بالجسم هو موجود بحيز الأوعية الدموية للعضلات, والجلد, والكبد, والمعي gut, والأنسجة الأخرى, والألبومين يدخل حيز الأوعية الدموية عن طريق مسارين, الأول هو بدخول الألبومين الجهاز اللمفي للكبد والتحرك إلى داخل القناة الصدرية, والثاني بدخول الألبومين مباشرة من خلايا الكبد إلى داخل أشباه الجيوب sinusoids بعد اجتياز فراغ ديس Space of Disse, وبعد ساعتين فإن 90% من الألبومين الذي تم إفرازه يظل بداخل الأوعية الدموية, ونصف العمر للألبومين داخل الأوعية الدموية هو 16 ساعة, وفقدان الألبومين اليومي من الأوعية الدموية هو 10% تقريبا, وأمراض معينة مثل الكلاء nephrosis, والحبن ascites, والودمة اللمفية lymphedema, وتوسع الأوعية اللمفية المعوية intestinal lymphangiectasia, والودمة edema, من الممكن أن تزيد الفقد اليومي للألبومين من البلازما, وتوزيع الألبومين بين خلايا الكبد, وتركيز الغرويات يعتقد أنه منظم لتخليق الألبومين.

تحلل الألبومين هو ليس مفهوم جيدا, فبعد الإفراز بالبلازما, فإن جزئ الألبومين يمر في التجاويف بالأنسجة tissue spaces ويعود إلى البلازما من خلال القناة الصدرية, ودراسات الألبومين تقترح أن الألبومين من الممكن أن يتحلل داخل بطانة الشعيرات الدموية, ونخاع العظام, والجيوب الكبدية liver sinuses, ويبدو أن جزيئات الألبومين يحدث لها تحلل عشوائي, وبدون تفريق بين الجزيئات القديمة والجديدة.

انتشار المرض

يكون المرض أكثر انتشارا بين المرضى بالمستشفيات الذين يكون عندهم أمراض في مراحل متقدمة من الأمراض (مثل المراحل النهائية للسرطان), والأطفال الذين يكون عندهم سوء تغذية, وكذلك كبار السن.

الاعتلالات والوفيات

نقص مستوى الألبومين بالدم له أهمية في التنبؤ بالاعتلالات والوفيات, وقد بينت دراسات أنه مع كل 10 جرام / لتر نقص بألبومين مصل الدم فإن الاعتلالات تزيد بنسبة 137%, وتزيد الوفيات بنسبة 89%, والمرضى الذين لديهم مستوى ألبومين بمصل الدم أقل من 35 لمدة 3 شهور عقب خروجهم من المستشفى يكون عندهم 2.6 ضعف الوفيات - خلال خمس سنوات ? بالنسبة للذين يكون عندهم مستوى الألبومين أكثر من 40.

نقص الألبومين تمت دراسته أيضا كعامل يساعد في التنبؤ بين مجموعات فرعية مثل الذين يكون عندهم إنتان شديد severe sepsis, وحروق, والتهاب الأمعاء الموضعي (مرض كرون).

علاقة المرض بالأعراق

لا يوجد تفضيل عرقي للمرض.

علاقة المرض بالجنس

لا يوجد زيادة بالإصابات بنقص ألبومين الدم مرتبطة بالجنس.

علاقة المرض بالعمر

نقص الألبومين من الممكن أن يصيب الأشخاص بالمجموعات العمرية المختلفة, وتعتمد الإصابات على المرض التحتي.**

hatm_alshrbaty · 22 أكتوبر 2014، 10:12ص

**خطر الفليور (الفلورايد ) ومعجون الأسنان على صحتك

Fluoride Danger

بسم الله الرحمن الرحيم

الأن و بعد الكثير من الأبحاث يمكن القول أن كلمة غني بالفلورايد لم تعد تحمل الألق السابق للماركات التجارية, بعد ما بدأت تكشفه الأبحاث بشكل متكرر من المضار إضافة الفلورايد إلى الماء و بعض المستحضرات الصحية مثل معاجين الأسنان, إذ كشفت الدراسات أن الشعوب في الدول التي تضيف الفلورايد إلى الماء يعانون بنسب مرتفعة من خلل إفراز الغدة الدرقية, فالفلورايد يمنع الجسم من امتصاص اليود من الطعام مما يسبب هذه المشكلة.

التوجه العام في منظمات الصحة العالمية لمنع فلورة الماء ليس بسبب اختلالات أو سرطانات الغدة الدرقية فحسب, إذا تقول الدراسات أن الفلورايد قد يعيق نمو الدماغ عند الأطفال, مما يحد من نسبة الذكاء لديهم, و كذلك يعمل الفلورايد على إضعاف العظام لدى البالغين و يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالهشاشة, و الفلورايد الذي يستخدم عادة من أجل إزالة البقع و تبيض الأسنان, قد يجعلها ضعيفة فيما بعد, و قابلة للتكسر و التشقق, و تقول أبحاث و دراسات أخرى أن الفلورايد أيضا من الممكن أن يسبب بعض أمراض الكلى, و كذلك قد يكون سبب غير رئيسي للإصابة بالسكري وغيرها من الأمراض.

مخاطر مادة الفلورايد

1-(NRC) الأضرار على الدماغ: فقد صرح مجلس البحث الوطني الأميركي

بأنه وحسب دراسات أجريت على الحيوانات، فإن الفلورايد له تأثير ضار على الدماغ وخاصة عند اعطائه للرضع بتركيز منخفض مثلما يحدث في مياه الشرب، وتكون هذه الأضرار على شكل فقدان الذاكرة. وبناء على دراسات أخرى أجريت على الانسان، وجد العلماء أن بلع مادة الفلورايد يقلل من مستوى مؤشر الذكاء لدى الأطفال.

2- أضرار على الغدة الدرقية: فحسب مجلس البحث الوطني أيضا فان مادة الفلورايد قد تتسبب في خمول في وظائف الغدة الدرقية عند الأشخاص الذين يعانون من نقص في مادة الأيودايد. 3- أضرار على العظم والأسنان: فزيادة مادة الفلورايد في العظم قد تسبب ضعف العظم مما يزيد من قابليته للكسر. وكذلك الحال بالنسبة للأسنان، فزيادة الفلورايد عن نسب معينة يسبب مرض تفلور الأسنان والذي عادة ما يصاحبه ضعف وتصبغ في المادة المكونة للأسنان. وقد أثبتت دراسات حديثة في جامعة هارفارد علاقة بين مادة الفلورايد وسرطان العظم (OSTEOSACROMA)، وهذه معلومات خطيرة تستوجب الحذر من هذه المادة.

4- هناك أضرار أخرى محتملة وذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والتي تحصل بسبب عدم قدرة جهاز الاخراج على التخلص من الفلورايد وبالتالي احتباسه في الجسم مما قد يسبب زيادة تركيزه في الجسم وخاصة العظم.

5- وفي دراسات مثيرة أيضا توصل العلماء الأميركيون إلى أخطار أخرى محتملة قد تحصل بسبب فلورة المياه الصناعية، حيث أن اضافة المركبات المحتويه على الفلورايد قد تتسبب في انتاج حامض الفلور والذي قد يتسبب في تحلل الرصاص من أنابيب المياه والذي يعرف بتأثيراته السلبية على صحة الانسان مثل أمراض صعوبة التعلم ومشاكل نفسية لدى الأطفال.

وحسب المعطيات السابقة أنصح أخواني أخواتي الأحبة،أن يحموا أنفسهم وجيوبهم ويرجعوا لسنة نبيهم صلى الله عليه وسلم،ألا وهي السواك الذي أثبت ولقرون أنه أفضل شيء لنظافة الفم والأسنان ،وفي نفس الوقت هو عبادة لله تبارك وتعالى بإتباع سنة نبيه صلى الله عليه وسلم مأجورين إن شاء الله**

hatm_alshrbaty · 22 أكتوبر 2014، 10:22ص

**

ألياف المسواك أفضل أم الفرشاة والمعجون ؟

تعتبر ألياف المسواك مثالية عن الفرشاة للأسباب التالية:

ألياف المسواك قوية لينة متينة وغير قاسية كألياف الفرشاة التي تخدش.

ألياف المسواك تحتوي على مواد كيميائية مفيدة للأسنان في حين لا تحتوي شعيرات الفرشاة مثل ذلك.

ألياف المسواك رقيقة ودقيقة وطبيعية لا تؤذي أنسجة اللثة.

للمسواك فعالية أكبر في تقليل الترسبات القلحية (الجير).

ألياف المسواك غير قابلة للتلوث لوجود المطهرات كالسنجرين والعفص وبيكربونات الصوديوم.

ألياف المسواك يمكن التحكم بصلابتها وطراوتها بتقليل عدد أليافها أو دقتها.

ألياف المسواك يمكن إختيارها بالحجم والطول المناسب لحجم الفم والأسنان.

له قدرة ميكانيكية كأداة تنظيف ومقدرة عالية أن يخلص الفم من بقايا الأكل كما ثبتت من خلال الدراسات التي أجريت.

كيف كان الغرب ينظف أسنانه ؟

عندما ظهر السواك كوسيلة لوقاية الأسنان عند المسلمين كانت تنتشر في العالم طرق شديدة الغرابة والإيذاء ويصعب أن يتصورها الإنسان اليوم، فقد ذكر الدكتور شوكت الشطي في كتابه ?رسالة في تاريخ الطب? (أن الغربيين في القرون الوسطى كانوا أقل تذوقا للنظافة من الشعوب المتوحشة… ومن وصفاتهم للوقاية والعلاج مضغ قلب حية أو ثعبان أو فأرة مرة كل شهر أو تعليق سن شخص ميت ومن أشهر ذلك في القرن السادس عشر المضمضة بالبول عند نبيلات الرومان، وكانوا يفضلون البول الآتي من اسبانيا فإن لم يكن فببول الثيران. وكان الأوروبيون يستعملون قطعا من المعدن لإزالة بقايا الطعام من بين أسنانهم وهناك من كان يستعمل ريش الطيور.

حرص الرسول صلى الله عليه وسلم على السواك

المسواك هو سنة من سنن الفطرة لما روي عن الرسول صلى الله عليه وسلم (أربع من سنن الفطرة الختان والعطر والمسواك والنكاح) رواه أحمد وكذلك من سنن الوضوء لقوله صلى الله عليه وسلم (لولا أن أشق على أمتي لأمرتهم بالسواك عند كل وضوء) رواه مالك والشافعي، وفي رواية (عند كل صلاة).

وعن عائشة رضي الله عنها: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال (السواك مطهرة للفم مرضاة للرب) رواه النسائي والترمذي وعن جابر رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم (ركعتان بالسواك أفضل من سبعين ركعة بغير سواك)، وعن عامر بن ربيعة قال: (رأيت النبي ما لا أحصي يستاك وهو صائم) رواه البخاري، وعن عائشة رضي الله عنها قالت (مازال النبي يذكر المسواك حتى خشيت أن ينزل فيه قرآن) وعن خزيمة رضي الله عنه قال (كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا قام من النوم يشوص فاه بالسواك) رواه الشيخان.

والمسواك مستحب في جميع الأوقات ولكن في خمسة أوقات أشد استحبابا:

1- عند الوضوء.

2- قبل إقام الصلاة.

3- عند قراءة القرآن.

4- قبل النوم وعند الإستيقاظ من النوم.

5 وعند تغير رائحة الفم.

والسنة غسله بعد الإستعمال تنظيفا له لحديث عائشة رضي الله عنها (كان النبي يستاك فيعطني السواك لأغسله فأبدأ به فأستاك ثم أغسله وأدفعه إليه) وفي صحيح مسلم عن شريح بن هانيء قال سألت عائشة قلت بأي شيء كان يبدأ النبي إذا دخل بيته؟ قالت بالسواك.

ويقال إنه في موقعة الفسطاط التي أدت إلى فتح مصر رأى الكفار المسلمين يستاكون فظنوا أن المسلمين يشحذون أسنانهم لأكلهم ولكن الحقيقة أن المسلمين كانوا يستاكون لينالوا مرضاة ربهم ويهبهم النصر.

ومع اهتمام الإسلام وادراكه لأهمية صحة ونظافة الفم والأسنان منذ أكثر من 14 قرنا وتأكيد الرسول صلى الله عيه وسلم على ذلك وأن الرسول من كثرة استعماله للمسواك فإن السيدة عائشة لا تحصى عدد المرات نجد أن الأبحاث والعلماء هذه الأيام فقط يدركان هذه الحقيقة وأن علاج أمراض الأسنان واللثة هو علاج عرضي وليس لعلاج السبب الحقيقي وبالتالي الوقاية هي الأساس لأن هناك أكثر من 40 نظرية عن الأسباب الحقيقية لأمراض اللثة.

ويصل إهتمام الطب بالفم والأسنان إلى إقامة كليات متخصصة في طب الفم والأسنان لإدراك أهمية الفم كبوابة ومدخل للميكروبات.

تسوس الأسنان من أكثر الأوبئة انتشارا في العالم

هذا العام وضعت منظمة الصحة العالمية تسوس الأسنان في المرتبة الرابعة من بين الأوبئة العشرة الأولى التي تنتشر في العالم، ويرجع تصنيف المنظمة لتسوس الأسنان لهذه المرتبة إلى أهمية رعاية صحة الأسنان لما لها من أهمية على صحة الإنسان بصفة عامة. وأشارت إلى أن 80% من الأطفال الفرنسيين في سن المراهقة بين 9 إلى 12 عاما على سبيل المثال يعانون من تسوس الأسنان كما أن عدد الأسنان المصابة بالتسوس في فم الشاب أو الفتاة قد زاد بنسبة 30%

.**

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 2:21م

**أفضل عشر أطعمة غنية بالفسفور

أطعمة غنية بالفسفور الفسفور من المغذيات الأساسية لعمل خلايا سليمة,كما يفيد في بناء الأسنان والعظام وتنظيم الكالسيوم في الجسم. ويمكن لنقص الفسفور في الجسم أن يؤدي إليخفض الشهية وفقر الدم وآلام في العضلات, وخدر، وضعف الجهاز المناعي.

تعرف علي أفضل عشر أطعمة غنية بالفسفور

1- الأسماك والمأكولات البحرية

الأسماك كما هو معروف عند الأكثرين هي أطعمة غنية بالفسفور.

2- الشوفان

الشوفان من المأكولات الغنية جدا بالفسفور وذالك لان كل مائة جراك من الشوفان تحتوي علي1989 مج من الفسفور.

3- بذور البطيخ والقرع

تحتوي بذور البطيخ المحمصة علي نسبة فسفور تقدر ب 1172 مج لكل مائة جرام.

4- بذور عباد الشمس

لبذور عباد الشمس من الأغذية الغنية جدا بالفسفور فهي تحتوي علي 1152 مج لكل مائة جرام.

5- القمح

تحتوي حبات القمح علي الفسفور بنسبة 1110 لكل مائة جرام.

6- الجبن

الجبنة من الأطعمة المليئة بالفسفور ويأتي ترتيب أنواع الجينة وهي جبنه بار ميزان ثم الرومانو ثم الموز ريلا, الشيدر,السويسري.

7- بذور السمسم والطحينة

8- المكسرات

9- الفول النباتي == الحراتي

تعرف علي اهمية عنصر الفسفور

يعتبر الفسفور من العناصر الهامة التي تحتوي على أملاح المعادن والتي لا يمكن أن يستغني عنها جسم الإنسان بأي شكلٍ من الأشكال لينعم بصحةِ جيدةٍ، فهو يٌعد عنصراً مهماً للإنسان حيث يتركز بنسبة 85% منه في العظام والأسنان، كما يوجد أيضاً في الدم، ولكن الكثير منا لا يدرك أهمية عنصر الفسفور أو المصادر التي يتواجد بها للحصول على نسبةٍ كافيةٍ منه،

ولكن ما هي وظائف الفوسفور؟

يعدّ الفسفور عنصراً أساسياً لبناء العظام والأسنان.
يدخل في تكوين الأحماض النووية.
يدخل في تركيب جميع خلايا الجسم.
يدخل في تركيب المنظمات التي تقوم بتنظيم التوازن الحمضي القلوي.
يدخل في تركيب منظم نقل وامتصاص الدهون وهو “الفوسفوليبدات”.
يساعد على تفكيك الكربوهيدرات، البروتينات والدهنيات لاستخراج الطاقة منها.
يغذي المخ ويقوي الذاكرة وينشط الأعصاب.
يدخل في تركيب بلازما الدم.

منقول عن :

.**

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 3:06م

**الآثار الصحية

آثار مكملات فيتامين(د) غير مؤكدة على الصحة. يبين تقرير المعهد الطبي في الولايات-(IOM) ما يلي: “النتائج المتعلقة بالسرطان، أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري ومتلازمة الأيض، الأداء البدني، المناعة واضطرابات المناعة الذاتية، والالتهابات، أداء الفيزيولوجيا العصبية، ومقدمات الارتعاج قد لا تكون مرتبطة بشكل صحيح مع تناول الكالسيوم أو فيتامين د وغالبا ما تكون متعارضة.”:5 يدعي بعض الباحثين أن المعهد الطبي كان حاسما جدا في توصياته وقد ارتكب أخطاء حسابية عند قياس مستوى فيتامين(د) في الدم والمرتبط بصحة العظام. وقد حافظ أعضاء فريق المعهد الطبي على أستخدام “إجراءات قياسية للتوصيات الغذائية” ويستند التقرير بقوة على البيانات. الأبحاث لا تزال مستمرة عن مكملات فيتامين د، بما فيها التجارب السريرية الواسعة النطاق.

الوفيات

توجد علاقة بين انخفاض مستويات فيتامين-د في الدم وزيادة معدل الوفيات، يبدو أن إعطاء المكملات المدعمة بفيتامين-د3 لكبار السن من النساء في الرعاية قلل من خطر الموت. ولم تثبت فعالية كل من فيتامين-د2، الفاكالسيدول، والكالسيتريول. ومع ذلك، فإن زيادة أو نقصان فيتامين-د قد تسبب أداء غير طبيعي وشيخوخة مبكرة. فكانت العلاقة بين مستوى الكالسيديول في الدم ومعدل الوفيات على شكل حرف U ، يعتبر ضرر نقص فيتامين-د عند ذوي البشرة السوداء أكثر من ذوي البشرة البيضاء:435.

صحة العظام

يتسبب نقص فيتامين-د إلى لين العظام (يسمى الكساح عندما يحدث في الأطفال). وأكثر من ذلك، فقد ارتبط السقوط (en)‏ وانخفاض كثافة المعادن في العظام مع انخفاض مستويات فيتامين-د في الدم.

الأدلة على الآثار الصحية لمكملات فيتامين(D) على صحة القلب والأوعية الدموية ضعيفة. قد تقلل الجرعات المتوسطة إلى العالية من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

التصلب المتعدد (اللويحي)

يرتبط انخفاض مستوى فيتامين(D) مع التصلب المتعدد أو اللويحي. وقد يكون لمكملات فيتامين(D) تأثير وقائي لهذا المرض ولكن هناك شكوك وأسئلة لم يرد عليها.

الأسباب التي يعتقد أن نقص فيتامين(D) يكون أحد عوامل الخطر لمرض التصلب المتعدد هي:

يزداد مرض التصلب المتعدد كلما ابتعدنا عن خط الإستواء، التي تقل فيها مدة وكثافة الأشعة فوق البنفسجية المستمدة من أشعة الشمس وبالتالي تقل تركيزات فيتامين(D).

انتشار مرض التصلب العصبي المتعدد هو أقل مما كان متوقعا في السكان المتواجدون في مناطق خطوط العرض العالية (القريبة من القطبين الشمالي أو الجنوبي) بسبب الاستهلاك العالي للأسماك الدهنية الغنية بفيتامين(D).

يقل خطر مرض التصلب المتعدد مع الهجرة من خطوط العرض العالية إلى المنخفضة.بدأت تجربة سريرية في عام 2011 برعاية شاريتيه (برلين)، ألمانيا تهدف لدراسة فعالية، سلامة وسماحية فيتامين(D3) في علاج التصلب المتعدد.

السرطان

يرتبط نقص فيتامين(D) مع بعض أنواع السرطانات ومع النتائج السيئة في بعض السرطانات، ولكن يبدو أن تناول مكملات لا يساعد الذين يعانون من سرطان البروستاتا. حاليا تعتبر الأدلة غير كافية لتدعم المكملات في هذه الأنواع من السرطانات.ونتائج التأثير الوقائي أو الضارة لمكملات فيتامين(D) في الأنواع الأخرى من السرطان غير حاسمة.

تأخير الشيخوخة

أجرت كلية كنج (لندن) (en)‏ البريطانية دراسة على أكثر من 2,000 امرأة، فظهرت النتيجة أن اللاتي لديهن مستويات أعلى من فيتامين(D) تأخرت لديهن الشيخوخة بسبب التغيرات في حمضهن النووي (DNA). إن المادة الوراثية داخل كل خلية لديها “ساعة” داخلية، يبدأ العد التنازلي فيها كلما أستنسخت الخلية نفسها. الطريقة الوحيدة لدراسة تقدم الشيخوخة على المستوى الخلوي هي قصور التيلوميرات في الحمض النووي. وقد وجد فريق من كلية كنج أنه عندما تتأثر أنسجة الجسم من الالتهابات الكثيرة فإن خلايا الدم البيضاء تميل لمعدلات تقلب أسرع وبالتالي أسرع في تقصير التيلوميرات. جرى البحث في ما مجموعه 2160 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و 79 وأخذ عينة من مستويات فيتامين(D) في دمائهم، وقارنوا أطوال التيلوميرات في خلايا الدم البيضاء. ووجد الباحثون بعد ضبط النتائج لعمر المتطوعين، أن النساءاللاتي لديهن مستويات فيتامين(D) أعلى كان لديهن تيلوميرات أطول في الخلايا، والعكس بالعكس.

قال البروفيسور برنت ريتشاردز، الذي قاد هذ الدراسة: “أن هذه النتائج مثيرة لأنها تثبت للمرة الأولى أن الناس الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين(D) يكون التقدم بالعمر لديهم أكثر بطء من الناس الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين(D)، وهذا يمكن أن يساعد على تفسير كيفية أن فيتامين(D) له تأثير وقائي على أمراض كثيرة متصلة بالشيخوخة، مثل أمراض القلب والسرطان.”

الربو

قال باحثون بريطانيون إن مقدار تعرض مرضى الربو لأشعة الشمس قد يكون له تأثير على المرض. وقال الفريق الطبي بجامعة كينج إن انخفاض مستويات فيتامين (د)، الذي يكونه الجسم عند التعرض للشمس، يرتبط بتفاقم أعراض هذا المرض. وتظهر أحدث الأبحاث التي أجراها الفريق الطبي أن فيتامين (د) يهدئ جزءا بجهاز المناعة يزداد نشاطه لدى مرضى الربو. إلا أن علاج مرضى الربو عن طريق فيتامين (د) لم يخضع للاختبارات بعد. وقد يجد المصابون بمرض الربو صعوبة في التنفس عندما تصاب الممرات الهوائية في الجهاز التنفسي لديهم بالالتهاب، التورم، والضيق. ويتم علاج أغلب المرضى عن طريق أدوية بمنشطات الستيرويد، لكنها ليست فعالة في جميع الحالات.

وتقول كاثرين هاوريلويز الأستاذة الجامعية وعضو فريق البحث : “نحن نعرف أن من لديهم مستويات عالية من فيتامين (د) أكثر قدرة على السيطرة على مرض الربو، وهذه العلاقة لافتة للنظر جدا”. ودرس الباحثون تأثير فيتامين (د) على مادة كيميائية في الجسم، وهي مادة انترلوكين-17 (en)‏ ، التي تمثل جزءا حيويا من جهاز المناعة الذي يساعد في محاربة العدوى. ولكن يمكن لهذا الجزء أن يتسبب في حدوث مشكلات عند ارتفاع مستوياته بدرجة كبيرة في الجسم، كما أن له علاقة كبيرة بمرض الربو. وفي الدراسة المنشورة بدورية “الحساسية والمناعة السريرية” في بريطانيا، وجد الباحثون أن فيتامين (د) له قدرة على خفض مستويات هذه المادة في الجسم عندما أضيف لعينات الدم التي أخذت من 28 مريضا.

ويجري الفريق حاليا اختبارات سريرية لمعرفة ما إذا كان تزويد المرضى بفيتامين (د) قد يخفف من أعراض مرض الربو لديهم، كما يفحص الفريق المرضى الذين لا يستجيبون للعلاج باستخدام عقاقير الستيرويد، الذين يفرزون مادة انترلوكين-17 أكثر بسبع مرات من المرضى الآخرين. وقالت الباحثة هاوريلويز “نعتقد أن العلاج باستخدام فيتامين (د) قد يجعل المرضى الذين لا يستجيبون للعلاج بعقاقير الستيرويد يستجيبون لهذا العلاج، أو يسمح للمرضى الذين يمكنهم السيطرة على المرض أن يستخدموا جرعات أقل من الستيرويد”. وأضافت أن ثقافة الاحتجاب عن الشمس واستخدام الدهانات المضادة للشمس ربما زادت من معدلات الربو، ولكن “هذه رسالة حذرة، لأن التعرض كثيرا جدا للشمس أمر ضار أيضا.”

وتقول مليكة رحمن من مؤسسة الربو البريطانية الخيرية “بالنسبة لغالبية الأشخاص المصابين بمرض الربو، تعد العقاقير المتاحة حاليا طريقة فعالة للتعامل مع المرض، لكننا نعلم أنها ليست فعالة في جميع الحالات، وهو ما يجعل إجراء أبحاث للتوصل لطرق جديدة للعلاج أمرا مهما”. وتضيف “ونعلم أيضا أن الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مرض الربو لديهم مخاوف بشأن الأعراض الجانبية للعقاقير، وبالتالي إذا أمكن لفيتامين (د) أن يخفض من جرعات هذه العقاقير، فسيكون لهذا تأثير كبير على طبيعة حياة هؤلاء الأشخاص. كما أننا نتطلع إلى التعرف على نتائج الاختبارات السريرية”.**

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 3:04م

**فيتامين د Vitamin D

فيتامين د (بالإنجليزية: Vitamin D) من مجموعة السيكوسترويد التي تذوب في الدهون. يعتبر فيتامين(د) في البشر فريد من نوعه لأنه يمكن تناوله على أنه كوليكالسيفيرول (فيتامين د3) أو إركوكالسيفـرول (فيتامين د2) ولأن الجسم يمكن أيضا أن يصنعها (من الكوليسترول) عند التعرض لأشعة كافية من الشمس (ومن هنا لقب بـ"فيتامين أشعة الشمس").

على الرغم من أنه يطلق على فيتامين(د) بالفيتامين، ألا انه ليس بالفيتامين الغذائي الأساسي بالمعنى الدقيق، حيث أنه يمكن تصنيعه بكميات كافية من أشعة الشمس عند جميع الثدييات. يعتبر مركب كيميائي عضوي (أو مجموعة من المركبات ذات الصلة) ويسمى فيتامين من الناحية العلمية فقط عند عدم استطاعة توليفها بكميات كافية من قبل الكائن حي، وبهذه الحالة يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. وكما هو الحال مع المركبات الأخرى تسمى بالفيتامينات، فأن فيتامين(د) تم اكتشافه في المحاولة للحصول على مادة غذائية كانت غائبة عن الأمراض كالكساح (أحد أشكال تلين العظام في مرحلة الطفولة). بالإضافة إلى ذلك كغيره من الفيتامينات، في العالم الحديث يتم إضافة فيتامين(د) إلى المواد الغذائية الأساسية، كالحليب، لتجنب الأمراض الناجمة عن نقصة.

تعكس القياسات لمستويات الدم التكوين الذاتي من جراء التعرض لأشعة الشمس وكذلك تناول الغذاء، ويعتقد أن هذا التكوين قد يساعد في الحفاظ على تركيزات كافية للمصل. تشير الدلائل إلى أن تكوين فيتامين(د) من التعرض لأشعة الشمس يعمل في حلقة التغذية المرتدة التي تمنع التسمم، لكن بسبب عدم اليقين بشأن خطر الاصابة بالسرطان من أشعة الشمس، لم تصدر أية توصيات من المعهد الطبي (en)‏ في الولايات المتحدة الأمريكية لمقدار التعرض للشمس اللازم لتلبية الاحتياج من فيتامين د. وبناء على ذلك فإن المرجع للكميات الغذائية لفيتامين(د) يفترض أنه لا يحدث تكوين والفيتامين الموجود بالشخص يكون من النظام الغذائي، على الرغم من ندرة حدوثه في الواقع العملي.

تاريخه

عام 1913 اكتشف الباحثان الأمريكيان إلمر ماكولوم (en)‏ وديفيس مارغريت (en)‏ مادة في زيت كبد سمك القد سميت في ما بعد بـ"فيتامين أ". وقد لاحظ الطبيب البريطاني إدوارد ميلانبي (en)‏ أن الكلاب التي تم تغذيتها بزيت كبد القد لم يتطور الكساح لديها وأستخلص من ذلك إلى أن (فيتامين أ) أو عامل مرتبط يساعد في الوقاية من المرض.

في عام 1921، أجرى إلمر ماكولوم اختبارا لزيت كبد القد ولكن معدل حيث ازال منه (فيتامين أ). وقد عالج الزيت المعدل الكلاب المريضة، وأستنتج ماكولوم أن عامل في زيت كبد سمك القد مختلف (فيتامين أ) هو المسؤول عن الشفاء من الكساح، وقد سماه بفيتامين (د) لأنه كان الفيتامين الرابع إلذي اطلق عليه اسم. ولم يكن معروفا أنه يختلف عن الفيتامينات الأخرى حيث يمكن تصنيعه في جسم الأنسان عن طريق التعرض للأشعة الفوق البنفسجية. وقد ثبت ذلك في عام 1923 عندما تم إشعاع المركب 7-ديهيدروكوليستيرول مع الضوء، ونتج عنه شكل من أشكال الفيتامينات التي تذوب في الدهون (تعرف الآن باسم د3). وبين ألفريد فابيان هيس (en)‏ أن “الضوء يساوي فيتامين د”.

في عام 1928 نال أدولف فينداوس من جامعة غوتنغن في ألمانيا على جائزة نوبل في الكيمياء نظراً لأبحاثه في علاقة الستيرولات بالفيتامينات.

في عام 1929 عمل فريق من المعهد الوطني للبحوث الطبية في هامبستيد، لندن على التركيبة الهيكلية لفيتامين (د)، الذي كان وقتها لا يزال مجهولا، وكذلك تركيبة الستيرويدات. عقد اجتماع بين كل من جون هالدين، جون ديزموند برنال ودوروثي هودجكن لمناقشة التركيب الهيكلي المحتمل لجزيئات ستيرول، وقد بينت مبحث تصوير البلورات بالأشعة السينية أن جزيئات الستيرول كانت مسطحة، ليست كما اقترحه أدولف فينداوس.

في عام 1932 نشر كل من أوتو روزنهايم وهارولد كينج ورقة تطرح تركيبة الستيرول وحموض المرارة حيث وجدت قبول سريعا. كان تفكك الأفكار بين أعضاء الفريق (بورديلون، روزنهايم، كينج وكينيث كالو (en)‏) مثمر للغاية وأدى إلى عزل ووصف الفيتامين د. لم تكن سياسة مجلس البحوث الطبية البريطاني في هذا الوقت لبراءات الاكتشافات، بل كان يجب أن تكون نتائج البحوث الطبية مفتوحة للجميع. وفي الثلاثينات وضح “فينداوس” التركيب الكيميائي لفيتامين د بشكل أوضح.

في عام 1923، وضح عالم الكيمياء الحيوية الأمريكي هاري ستينبوك (en)‏ في جامعة ويسكونسن-مادسون أن الأشعاع بواسطة الفوق بنفسجية أدى إلى زيادة محتوى فيتامين د للأطعمة والمواد العضوية الأخرى. اكتشف ستينبوك بعد أن عرض أغذية فئران التجارب على هذه الاشعة، انها قد شفيت هذه الفئران من الكساح. وقد عرف أن نقص فيتامين D هو سبب الكساح، براءة ستينبوك اختراعه باستخدام 300 دولار من ماله الخاص. وقد تم استخدام أسلوبه في تشعيع المواد الغذائية. بعد انتهاء براءة اختراعه في عام 1945، كان الكساح قد أثر على الجميع ولكن تم القضاء عليه في الولايات المتحدة.**

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 2:37م

**

دكتور/ سامية عبد الرحمن الوكيل

أستاذ ورئيس أقسام التخدير والعناية المركزة - كلية الطب - جامعة الزقازيق ? مصر

للبوتاسيوم وظائف متعددة فى الجسم أهمها المحافظة على توازن سوائل الجسم فهو الأيون الموجب الرئيسى فى سائل الخلية وترتبط أهميتة بنشاط القلب والعضلات والجهاز العصبى وفى كل خلية من خلايا الجسم فتوازن الماء والأحماض فى الدم والأنسجة هى أحد وظائفة كما أنه يدخل فى عملية تكلس العظام وعامل مساعد فى العديد من التفاعلات خاصة المتعلقة بإنتاج الطاقة وبناء العضلات ومن الثابت ان حوالى 98% من إجمالى البوتاسيوم يتواجد داخل الخلايا.

وأهم مصادر البوتاسيوم الطبيعية هى الموز والبطاطس والطماطم واللبن والأفوكادو والبرتقال والخضراوات الورقية الخضراء والحبوب وبذور عباد الشمس وأوراق النعناع والفول السودانى والبندق ويحتاج الجسم ما يقرب بين 6 ـ 9 جرامات يومياً من البوتاسيوم. وعن علاقة البوتاسيوم بالأمراض المختلفة فقد وجد أن نقصة فى الجسم يؤدى إلى حدوث مشاكل صحية أهمها السكتات الدماغية ومن ناحية أخرى فقد وجد أن مدرات البول والأدوية الأخرى التى تخفض من نسبة الماء فى الجسم والمستخدمة لعلاج حالات ضغط الدم المرتفع وأمراض الكلى تعمل على سحب البوتاسيوم من الجسم وبالتالى تزيد فرصة تعرض مستخدميها للسكتات الدماغية بنسبة تزيد مرتين والنصف مرة عن ذوى المستوى العالى من البوتاسيوم.

وليس معنى هذا أن مدرات البول تتسبب فى حدوث السكتات الدماغية ولكن المهم هو إزالة التأثير الجانبى والسلبى لمدرات البول بتناول كمية مناسبة من البوتاسيوم ويتطابق ذلك أيضاً على المرضى المصابين بالسكرى وخفقان الاذين fibrillation والمدخنينن.

علماً بأن التفاصيل الدقيقة التى توضحفى الحد من حدوث السكتات الدماغية فلم تدرس بدقة حتى الآن.

أما عن علاقة البوتاسيوم بالعناصر الاخرى فقد وجد أن الجسم يحتوى على قدر من البوتاسيوم ضعف قدر الصوديوم ولوحظ ان مستوى الصوديوم فى الجسم يظل متوازناً إذا تعود الإنسان على أكل أغذية ذات مستوى عالى فى البوتاسيوم خاصة الفواكة والخضراوات ،حيث يصنف الغذاء إلى غذاء منخفض فى نسبة البوتاسيوم إذا كان مجموع ما يحصل علية الإنسان منه فى اليوم أقل4 ,2جرام والعالى وهو ما يحصل منة الإنسان على ما يزيد عن اربعة جرامات يومياً.

وقد وجد أيضاً أن لأجسام المصابين بأمراض الكلى المختلفة نزعة للإحتفاظ بالبوتاسيوم وهذا التراكم يؤثر فى سلوك هولاء المرضى فيصبحوا أكثر عنفاً لذلك يجب توخى الحذر من تناولهم الأغذية الغنية فى البوتاسيوم حتى لاتزيد نسبتة فى الجسم عن الحدود الطبيعية.إضافة إلى ذلك فإن النسبة بين الصوديوم والبوتاسيوم فى الجسم تلعب دوراً فى الإصابة بضغط الدم المرتفع. حيث لوحظ أن المحافظة على النسبة بين الصوديوم والبوتاسيوم فى حدود 4:1 تحمى الجسم من الإصابة بالضغط المرتفع.

ــ كما وجد أيضاً أن تناول أغذية مرتفعة فى نسبة البوتاسيوم ومنخفضة فى نسبة الصوديوم يمكن أن تساعد على منع حدوثأضراراً للكلى والقلب والناشئة عن الضغط المرتفع وقد أوضحت بعض الدراسات الأخرى ان إنخفاض نسبة البوتاسيوم فى الدم تسبب وهن وضعف عام للجسم.

ــ وبالرغم من أن سيرم الدم هو مقياس عادل لتحديد نسبة البوتاسيوم فى الجسم إلا أن أفضل داله هى تقديرالبوتاسيوم الموجود داخل الخلايا Interacellular potassium خاصة الموجودفى كرات الدم الحمراء.

منقول : **

hatm_alshrbaty · 17 أكتوبر 2014، 7:46ص

**

حمض بانتوثينيك هو اسم فيتامين بي5 المكون من اتحاد حمض بانتويك مع بيتا الانين.

وهو موجود في معظم الأطعمة خاصةً في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء وغذاء ملكات النحل. والحبوب الكاملة هي أيضاً مصدر جيد لهذا الفيتامين ولكن الطحن غالباً ما يزيل الكثير من حمض البانتوثنيك بما أنه موجود في الطبقات الخارجية من الحبوب الكاملة.

أهميته الحيوية

يمتص حمض البانتوثينيك في الأمعاء ثم تتم فسفرته بواسطة ATP (أدينوزين ثلاثي الفوسفات) إلى 4-فوسفوبانتوثينات. والصورة النشطة من حمض البانتوثينيك هي كونزيم أcoenzyme A (CoA) والبروتين الحامل الأسيلAcyl Carrier Protein (ACP) وكوإنزيم (مساعد إنزيم) أ يعمل في أيض ونقل السلاسل الكربونية ولذلك فهو مطلوب لهم الكربوهيدرات والبروتينات واللبيدات. الفيتامين مطلوب أيضاً للنمو الصحي السليم للشعر وهو يستخدم في الطب الطبيعي كبديل للكورتيزون.

الآثار الجانبية

نقص فيتامين بي5 نادر لأنه منتشر في أغلب أنواع الطعام كما هو مذكور سابقاً. وهذا النقص يسبب متلازمة القدم المحترقة التي لوحظت في أسرى الحرب وهي مصحوبة بنقص القدرة على إضافة مجموعة الأسيتيل. وأعراض النقص هذه تشمل الحساسية ونقص هرمونات الغدة الكظرية ومرض أديسون وروماتويد المفاصل. وقد اظهرت دراسة في عام 1997 أن حَب الشباب قد يكون مرتبطاً بنقص فيتامين بي5.

التسمم

التسمم من الفيتامين ب5 غير محتمل. لا يوجد “المستوى الأعلى المسموح” لهذا الفيتامين. لا يوجد عوارض جانبيّة عند تناول كمية كبيرة من الفيتامين ب5 ولكن تناول كميات مثل 10غ يومياً قد يؤدي إلى الإسهال أو إلى اضطرابات معويّة.

منقول :**

hatm_alshrbaty · 21 أكتوبر 2014، 6:52ص

**السيلينيوم وأهميته Selenium Benefits
السيلنيوم (بالإنجليزية: Selenium) هو عنصر كيميائي رقمه الذري 34 ورمزه الكيميائي Se ،وهو مادة ضرورية للجسم ومضاد للأكسدة يتسبب نقصه في زيادة نسبة التعرض للسرطانات. وهو عنصر طبيعي معدني من العناصر التي تتوزع على نطاق واسع في الطبيعة في معظم الصخور والتربة .
السيلينيوم يلعب دوراً في عمل الغدّة الدرقية وفي كل خلية تستخدم هرمون الغدة الدرقية.25 كما أنه قد يمنع مرض هاشيموتو والتي يتم فيها مهاجمة خلايا الجسم للغدة الدرقية.
التغذية:إن السيلينيوم في الغذاء يأتي من المكسرات، الحبوب، اللحوم، الفطر، الأسماك والبيض. المكسرات البرازيلية هي من أغنى المصادر. بالترتيب التنازلي نجد السيلينيوم بكميات كبيرة في الكلى، التونة، السلطعون وسرطان البحر.
كيفية الحصول على السيلينيوم
السيلينيوم ينشأ من الصخور وتفاعلاتها مع التربة ومن ثم ينتقل الى النبات ومن النبات الى الحيوان ،أي أنه يدخل في دورة متواصلة كباقي مكونات الطبيعة الأخرى،ونحصل عليه عادة من النبات واللحوم ومن طعامنا وشرابنا.
بشكل عام لا يمكن تحديد نسب السيلينيوم في الطعام بشكل دقيق وذلك لأن التربة التي تنشأ عليها النباتات والحيوانات تختلف من بيئة الى أخرى ومن زمن الى آخر وهذه نقطة مهمة يجب أن تظل في بال الأخوة جميعا.
من أشهر مصادر السيلينيوم هي المكسرات البرازيلية حيث انها تعتبر اغنى مصدر لهذا المعدن المهم… تكون موجودة أيضا في خميرة البيرة…الحلبة…الثوم والملفوف…المأكولات البحرية بشكل عام…كل أنواع لحوم الحيوانات التي تأكل البذور والحبوب والبقوليات بشكل عام
أي لا يوجد مصدر واحد معين ومهم سوى اللهم المكسرات والبذور البرازيلية لنه التربة في البرازيل غنية جدا بهذا الملح المعدني المهم
كما أنه من المهم التنويه الى وجوده في الكثير من العقاقير العشبية التي تباع في الكثير من دول العالم
قبل الحديث المفصل عن أهمية السيلينيوم يتوجب شرح نظرية طبية صحيحة ومهمة ومعترف بها قبل الخوض في نقاش السيلينيوم نفسه
الشقوق الحرة Free Radicals
الشقوق الحرة هي عبارة عن مواد كيميائية معينة تنتج نتيجة تفاعل الجسم مع الأكسجين وباقي المكونات الحيوية في الجسم, وتنشا الشقوق الحرة كبقايا هذه التفاعلات الكيميائية كمثل جسم الانسان الذي ياكل طعاما ومن ثم يخرج كمادة اخراجية،نفس الشيء الجسم الداخلي ياخذ أوكسجين ومواد غذائية ويبقي او يخرج من تفاعلاته معها هذه الشقوق الحرة.
تكمن مساوئ هذه المواد التي تسمى الشقوق الحرة بأنها مواد فعالة في الجسم وليست خاملة ولهذا السبب فهي تمشي بشكل (حر) في جسم الانسان وفي الدم ولها القدرة على التفاعل مع المواد الموجودة في الدم وتتفاعل أيضا مع خلايا الجسم … وتكون تفاعلات هذه الشقوق الحرة مع مواد الجسم مؤذية للجسم وتسبب مشاكل كثيرة ومن أهمها هبوط الطاقة ومشاكل الدورة الدموية والشرايين كما أنها تؤدي الى مشاكل السرطان وعلامات تقدم السن… ويعتبر وجود الشقوق الحرة في جسم الانسان هو من أهم وأكبر وأوضح الأسباب التي تؤدي الى حدوث السرطانات المختلفة في جسم الانسان وأيضا أحد أهم العوامل التي تسبب نشوء علامات تقدم السن وتجاعيد البشرة
كيفية ألتخلص من الشقوق الحرة
نتخلص منها عن طريق مواد تسمى (مضادات الأكسدة) وهذه عبارة عن مواد مختلفة تكون موجودة في جسم الانسان وتتفاعل بشكل سريع جدا جدا مع هذه الشقوق الحرة وهذا التفاعل يؤدي الى تغيير التركيبة الكيميائية للشقوق الحرة والى الغاء فعاليتها الكيميائية والطبية … وبهذا الشكل لا تصبح الشقوق الحرة قادرة على ايذاء جسم الانسان..أي بمعنى انها تصبح (شقوق مقيدة) وليست بعد الآن شقوق حرة.وهذا من فضل الله علينا أن هناك الكثير جدا من المواد في الطبيعة والكيمياء التي لها خواص التفاعل مع هذه الشقوق الحرة.
يطلق على هذه المواد بصيغة معممة اسم (مضادات الأكسدة) والأمثلة كثيرة جدا على هذه المواد فانواع كثيرة تعتبر مضادات أكسدة كمثل مثلامن الفيتامينات يوجد فيتامين أ وهـ ود وفيتامين سي..
من الأعشاب يوجد الأرضي شوكي مثلا والحلبة والفاكهة الحمضية مثل البرتقال والليمون والكثير جدا من عقاقير الأعشاب
من الأملاح المعدنية مثلا الزينك والكروميوم ومعدننا الذي نتحدث عنه وهو السيلينيوم
اذا السيلينيوم يعتبر مضاد أكسدة قوي وفعال ومن هنا ندخل في نقاش ما هي أهمية وخواص ومنافع السيلينيوم
أهمية السيلينيوم ومفعوله الطبي
يعتبر السيلينيوم كما أسلفت سابقا من الأملاح المعدنية المهم وجودها في جسم الانسان, حيث أنه يدخل في العديد من التفاعلات الكيميائية المهمة
وتعتبر خاصية السيلينيوم بأنه (مضاد أكسدة) من أهم أهم خواصه ومن أهم أسباب أهمية هذا الملح المعدني لجسم الانسان والحيوان معا
فأبدأ بهذه الخاصية المهمة له وهي أنه مضاد أكسدة
**لأن السيلينيوم من احد أقوى مضادات الأكسدة المعروفة فهو يدخل بشكل مباشر في تخليص جسم الانسان من الشقوق الحرة الوارد ذكرها سابقا فاذا هو يعتبر عامل مهم جدا جدا في حماية جسم الانسان من امراض السرطان… وتنويها فقط هذا ليس فقط كلام كتب طب بل انه واقع معروف ومعترف به بين الأوساط العلمية ويعتبر السيلينيوم مع غيره من الأملاح المعدنية من المواد التي يستخدمها الجميع في دعم علاج أمراض السرطان والحماية منها،كما أنه يجدر التويه الى أن فيتامين ايه "vitamin E "يدخل دائما مع السيلينيوم في علاجات السرطان وخلطات الحماية منه.وكل الأبحاث الطبية بلا استثناء حتى الآن أثبتت ان للسيلينيوم دورا في أمراض السرطان من ناحية النقص او الزيادة والتأثير على انتشار هذه الأمراض طبعا ومؤكدا هو ليس السبب الوحيد ولكنه من الأسباب المهمة التي تؤثر في العلاج
**يدخل السيلينيوم أيضا ولنفس السبب بانه مضاد أكسدة في علاج أو الحماية من التجاعيد الناتجة عن تقدم السن, وعلامات تقدم السن بشكل عام, لذلك ينصح باستخدامه بشكل حبوب كما ينصح باستخدام المراهم والكريمات التي تحتوي على نسب جيدة من هذا الملح المعدني على الوجه والرقبة وما الى ذلك من مناطق الجسم المختلفة المعرضة أكثر لظهور التجاعيد والضعف العام وعلامات تقدم السن
**يدخل السيلينيوم في علاج نقص بعض المواد الأخرى في الجسم حيث أنه يؤثر عل امتصاص بعض المواد فيزيد من نسبة امتصاصها من المعدة،كما أنه يعالج السمية الناتجة عن جرعات زائدة من بعض الأملاح السامة للجسم كالزئبق مثلا.
**يعتبر السيلينيوم كغيره من الفيتامينات والأملاح المعدنية مساعد أنزيمي مهم, وعندما نقول مساعد انزيم يعني ان هناك أنزيمات معينة وتفاعلات كيميائية معينة لا تتم بشكل صحيح وكامل الا بوجود السيلينيوم كعامل مساعد ومحفز لهذه التفاعلات الكيميائية
**يعتبر منقي قوي للدم كما أسلفت لنه مضاد أكسدة مما يتيح حدوث دورة دموية طبيعية أكثر ويساعد على وجود أكسجين نقي أكثر ووصول هذا الأكسجين الى خلايا الجسم بشكل أفضل مما يتيح حدوث حيوية ونشاط عامين في الجسم عند تناول السيلينيوم فاذا هو أيضا يمكن اعتباره منشط عام جيد للانسان.
**يدخل السيلينيوم بشكل مكثف وواضح في بعض التفاعلات الكيميائية الهامة للكبد, فهو يستخدم ايضا لعلاج بعض مشاكل الكبد العامة أو ضعف الكبد والمساعدة في دعم الكثير من التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الكبد.
**يساعد السيلينيوم بشكل غير مباشر على تفتيح وتوحيد لون البشرة، طبعا نظرا لاهمياته المختلفة المذكورة في كل ما سبق
**يعتبر السيلينيوم من المواد المهمة جدا مثل باقي مضادات الأكسدة في الحماية من امراض القلب والشرايين وتحسين آلية عمله
السيلينيوم مهم وفعال في علاج مشاكل البروستاتا والعقم من ناحية الحيوانات المنوية كنوعية او ككمية
اعراض زيادة نسبة السيلينيوم
اعراض عامي قد تظهر عند استخدام السيلينيوم بشكل جرعات أضخم من المحتاج قد تتراوح ما بين زيادة تساقط الشعر وتساقط وضعف الأظافر وظهور طعم المعدن في الفم وما الى ذلك احيانا من تضخم بروستاتا أو كبد.

منقول : ومصادر أخرى

hatm_alshrbaty · 17 أكتوبر 2014، 7:40م

**الزنك

عرفت أهمية الزنك بالنسبة لجسم الإنسان منذ زمن غير بعيد ،ويتوافر الزنك من مصادر طبيعية وأخرى صناعية .ويحتاج الجسم من الزنك يوميا ما يعادل 15 ملغم للرجال وبالنسبة للنساء تقل قليلا فتصبح 12 ملغم.ويتوافر الزنك في الصيدليات على شكل أقراص يتم ابتلاعها كاملة مع كوب من السوائل ولا يجوز مضغها أو قرطها،ويجب تناولها مع الأكل أو بعد الأكل بساعة.

مصادر الزنك الطبيعية:

لحم البقر وقلب الدجاج.

صفار البيض .

السمك ولحم الغنم.

الحليب.

بذور السمسم وفول الصويا.

النخالة والحنطة.

الديك الرومي .

بذور دوار الشمس .

منتجات الحبوب الكاملة.

فوائد الزنك للجسم:

يشترك الزنك في التفاعلات المقاومة للتأكسد.

يحافظ لزنك على قوة حاستي الشم والذوق.

يلعب دورا هاما في نقل ثاني أكسيد الكربون في الدم.

يلعب دورا هاما في إفراز الحمض المعوي.

يساعد في تنظيم الضغط الدموي.

يشجع على النمو الطبيعي.

يساعد على النمو الطبيعي للجنين.

يساعد على الشفاء من الجروح ويساعد في انقسام الخلايا.

يحسن المناعة لدى المصابين بنقص الزنك.

أعراض النقص:

فقدان حاستي الشم والذوق .

النمو البطيء للجنين.

فقدان الشهية .

التهاب اللسان والفم.

ضعف النظر والذاكرة.

انخفاض عدد الحيوانات المنوية.

التهاب جفني العين.

طول مدة الئتام الجروح.

رضوض في الجلد وطفح جلدي.

قد يؤدي نقصانه بشكل كبير إلى العقم.

الكبريت

يوجد الكبريت في كل الخلايا كما يوجد بأنحاء الجسم المختلفة،خصوصا في الجلد والعضلات والأظافر .كما يوجد في عدد من إفرازات الجسم كاللعاب وعصارة المرارة.كما انه يعتبر من مكونات الأنسولين الضروري في توازن الكربوهيدرات.ويمكن أن نجده حين يتكاثر البروتين.ويتوافر من مصادر طبيعية فقط.

مصادر الكبريت الطبيعية:

الفاصولياء المجففة.

البيض والسمك.

الثوم.

لحم الغنم الأحمر.

الحليب والدواجن.

الفول السوداني والعدس.

المواد الغنية بالبروتين.

بذور القمح .

فوائد الكبريت للجسم:

يساعد على إفراز الصفراء من الكبد.

يساعد الكبريت البروتينات في المحافظة على تركيبها.

يساعد الجسم في استعمال الطاقة.

يساعد في إخراج المواد السامة من الجسم.

يدخل الكبريت في تركيب بعض الفيتامينات من المجموعة b وفي تركيب الكولاجين.

يساعد في الاستقلاب.**

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 8:48م

**اسباب نقص الزنك في الجسمالزنك يلعب دورا حيويا في مختلف الأنشطة الأيضية للجسم ، ومن المعروف نقص الزنك ، ناجم بسبب عدم كفاية مستويات الزنك في النظام الغذائي ، يحدث هذا بسبب استهلاك نظام غذائي غير متوازن ، مستويات منخفضة من الزنك يمكن أن تؤدي إلى مجموعة واسعة من الأمراض مثل الأمراض الوراثية ، نمو غير طبيعي ، ومشاكل الخصوبة عند الرجال / النساء ، ويلاحظ أساسا هذا النقص في النساء الحوامل ، والأطفال الصغار ، والأمهات المرضعات .

أسباب نقص الزنك :

مطلوب الزنك لكثير من وظائف الجسم الحيوية وبالتالي ، يجب أن تستهلك المبلغ المطلوب أو تناول المكملات ، نقص هذا الفيتامين ضروري يحدث عادة بسبب العادات الغذائية السيئة ، مثل استهلاك أقل من الفواكه والخضروات ،نقص الزنك هو مشكلة خطيرة جدا ، ويجب أن يعالج باستخدام الأطعمة الطبيعية أو المكملات الغذائية .

العوامل الأخرى التي قد تسبب نقص الزنك في البشر وتشمل :

? سوء الامتصاص

? الإسهال

? مرض الكبد المزمن

? المرض الكلوي المزمن

? السكري

? جراحة

? التعرض المعادن الثقيلة

نقص الزنك ، الأعراض :

? الأظافر هشة

? قشرة الرأس

? انخفضت شهية

? الإسهال

? جفاف الجلد

? التهابات العين

? تساقط الشعر

? العقم

? الأرق

? فقدان حاسة الشم و / أو طعم

? العجز الجنسي أو العجز الجنسي

? البقع الجلدية

? توقف النمو

? انخفاض الحصانة

الأمراض والعلاجات المرتبطة بنقص الزنك :

الحمل :

نقص الزنك قد يخلق مضاعفات أثناء عملية الولادة ، ويجعل عملية الولادة صعبة ، والعمل لفترات طويلة ، نزيف ، قد يؤدي الاكتئاب من وجود مستويات منخفضة من الزنك في النساء الحوامل .

قصور الغدد التناسلية :

ويمكن تفسير ذلك بأنه عمل سيئ من الجهاز التناسلي في هذا الاضطراب ، المبيضين أو الخصيتين لا تنتج الهرمونات والبيض أو الحيوانات المنوية .

الجهاز المناعي :

يؤثر نقص الزنك على الوظائف الطبيعية للخلايا ، فإنه يمكن تقليل أو إضعاف الأجسام المضادة وبالتالي ، فإن الشخص مع هذا النقص يمكنه جذب المزيد من الالتهابات والنزلات الصدرية الزنك ضروري للحفاظ على نظام المناعة فعالة .

حب الشباب الشائع :

تطبيق الكريمات القائم على الزنك هو وسيلة آمنة وفعالة لعلاج حب الشباب وبالتالي ، مضيفا الزنك إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعدك على التخلص من تلك البثور وحب الشباب غير المرغوب فيه .

قرحة المعدة :

الزنك هو عنصر حيوي لشفاء الجروح ، مركبات الزنك لها تأثير الشفاء ثبت على قرحة المعدة أيضا ، يمكن أخذ مكملات الزنك وينصح لعلاج هذا فورا ، وخاصة في المراحل الأولى

قضايا :

نقص الزنك يمكن أن يسبب PMS أو اختلال دورة الطمث ، خلال فترة الحمل ، فإنه قد يسبب الاكتئاب .

الجلد والأظافر :

نقص الزنك يمكن أن يسبب آفات الجلد ، بقع بيضاء على الأظافر ، البشرة الملتهبة ، والطفح الجلدي ، وجفاف الجلد ، وضعف نمو الأظافر، ويمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة مثل الصدفية ، وجفاف الجلد ، حب الشباب والأكزيما ، الزنك بالتمهيد تجديد خلايا الجلد يتم تطبيق الكريمات التي تحتوي على الزنك على طفح حفاضات ، لعم تخفيضات من الجروح للشفاء منها ، الزنك له خصائص مضادة للالتهابات ، نقص فيها يمكن أن يسبب حروق الشمس والصدفية والبثور والأمراض اللثة .

الغدة الدرقية :

الزنك تنتج هرمونات مختلفة من الغدة الدرقية ، أنه يساعد في صنع T3 الذي ينظم وظيفة الغدة الدرقية .

المزاج والنوم :

نقص الزنك يمكن أن يسبب اضطرابات النوم والمشاكل السلوكية ، وهذا يمكن أن يترك المرضى يعانون من التعب وفي مزاج غضب ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى اضطرابات النوم والتركيز في الليل .

الخلية :

الزنك يلعب دورا هاما في نمو وانقسام الخلية ، ينصح الزنك خلال فترة الحمل لنمو الجنين من الضروري بالنسبة للطول ووزن الجسم ونمو العظام عند الأطفال الزنك .

إعتام عدسة العين :

شبكية العين تحتوي على كميات جيدة من الزنك ، نقص الزنك يمكن أن يسبب فقدان جزئي أو كامل للرؤية ، الزنك يساعد أيضا في علاج العمى الليلي وإعتام عدسة العين

نصائح هامة :

? يجب استهلاك المواد الغذائية المطبوخة جيدا للحصول عل الزنك بششكله الصحيح

? استخدام المكملات

? تجنب الإفراط في الاستهلاك

دراسات وابحاث :

اوصت بعض الدراسات ان الزنك يساعد في تصنيع الزهم وهو مطلوب لصحة الشعر ، يعالج ظروف فروة الرأس ويمكن علاج قشرة الرأس أيضا ، فإنه يساعد على الحفاظ على الشعر قويا وصحيا ، نقص الزنك يمكن أن يسبب فقدان الشعر ، وان يكون الشعر رقيق وممل ، وسبب الصلع والشيب أكثر من علاج قشرة الرأس بواسطة الشامبو التي تحتوي على الزنك.

منقول عن :

.**

hatm_alshrbaty · 14 أكتوبر 2014، 2:02م

**المعادن: الأنواع، الفوائد، المصادر، الكمية

Minerals: Types, Benefits, Sources, Quantity

الكالسيوم Calcium

الحديد Iron

الماغنسيوم Magnesium

الفوسفور Phosphorus

البوتاسيوم Potassium

الزنك Zinc.

.**

hatm_alshrbaty · 21 أكتوبر 2014، 5:50ص

**معادن أخرى

hatm_alshrbaty · 20 أكتوبر 2014، 8:27م

**وكتلخيص لأهمية الزنك فإنه يعتبر من الأملاح المعدنية الهامة جداً لجسم الإنسان، حيث إنه يوجد في كل خلية فهو يؤثر على عمل حوالى 100 إنزيم تدخل في العمليات الحيوية للجسم.

1- يعمل الزنك على رفع كفاءة الجهاز المناعي للجسم.

2- يساعد الزنك على التئام الجروح ولكن لا يزيد معدل التئام الجروح مع زيادة نسبة الزنك عن المعدل الطبيعي لها.

3- يشارك الزنك في الحفاظ على حاسة الشم والتذوق.

4- يدخل الزنك في تركيب الحمض النووي للخلية.

5- يعتبر عنصر الزنك هاماً جداً لنمو الأجنة والأطفال.

6- يؤدي نقص الزنك إلى فقدان الشهية.

7- وقد وجد أن زيادة نسبة الوفيات في الأعوام الأخيرة في الدول المتقدمة يعزى لنقص عنصر الزنك بسبب الوجبات السريعة مما يؤدي إلى زيادة معدل الإصابة بالالتهاب الرئوي والإسهال.

8- وقد وجد أن للزنك تأثيراً مباشراً كمضاد لفيروسات البرد (Common cold viruses) خاصة (Rhinoviruses) حيث أيونات الزنك تلتصق بجدار الخلية وتمنع التصاق الفيروس بجدار الخلية.

9- وقد وجد أن العلاج بالزنك قد اختزل نسبة الوفيات بمرض التهاب الجهاز التنفسي المفاجئ الحاد SARS Sudden Acute Respiratory Syndrom ) )

10- كذلك وجد أن وجود الزنك بمعدله الطبيعي يؤدي إلى الحماية من الكثير من الفيروسات وخاصة الفيروسات المسببة للحمّى.

علاج نقص الزنك:

يمكن علاج النقص الشديد للزنك بأخذ جرعات من كبريتات الزنك sulfate Zinc عن طريق الفم.كما أنه من السهل تصحيح أعراض نقص الزنك بإعطاء 15- 25ملجم زنك ذات الكثافة العالية في البلازما لدى الشباب المرضى والذين تم علاجهم بكمية من الزنك تصل إلى حوالى 160ملجم يومياً ويعتقد أن هذا النوع من الكوليسترول يقوم بحماية الجهاز الدوري من الأمراض. وقد تكون هذه النظريات نتيجة الدراسات على الحيوانات والملاحظات العامة عند تناول هذه الحيوانات كمية عالية من الزنك مع كمية معتدلة من النحاس فوجد أن هذا يؤثر عكسياً على أيض الكوليسترول.

كما أوضحت التجارب التي أجريت على الماعز أن أخذ كمية عالية من الزنك أثناء الحمل تؤدي إلى الأضرار بالجنين ويحتمل أن هذا الضرر يحدث نتيجة التأثير على أيض النحاس.

ولم يعرف إلى الآن إذا كان نفس التأثير يحدث في الإنسان أو لا. وبهذه الصورة فإن التأثيرات االعكسية المختلفة للزنك قد تكون غير متزنة عند الأشخاص الذين يعالجون أنفسهم ذاتياً بالزنك فالعلاج بالزنك لابد أن يتم تحت الإرشاد الطبي.

ولكن ماهي مخاطر زيادة الزنك على صحة الإنسان ؟

زيادة الجرعة من الزنك 150 ? 450 مجم / يوم يؤدي إلى نقص النحاس وخلل في وظيفة الحديد، ونقص في المناعة وكذلك نقص في high- density lipoproteins (HDL ( وهو الكوليسترول الحميد.

منقول عن :

.**