**طريقة عمل القلقاس المصري
]
اليكم وجبة القلقاس على الطريقة المصرية المشهورة اللذيذة والسهلة ايضا كما سنقدمها الان ، وذلك لان القلقاس له كثير من الفوائد الصحية للانسان:
المقادير :
● كيلو جرام قلقاس
● كيلو جرام لحم
● سلق اخضر
● كزبرة خضرة
● ثوم
● حبة بصلة
● حبة طماطم
● ليمونة كبيرة
● مكعب مرقة دجاج
● شوربة
● زبدة
● ملح وبهارات وفلفل اسود
● ملعقة جوزة الطيب
● ملعقة زنجبيل
● ملعقة هيل
طريقة التحضير :
● قطعي اللحم مكعبات صغيرة واضيفي له البصل المبشور والفلفل والبهارات وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين .
● قشري القلقاس مكعبات صغيرة واغسليه بالماء الدافئ مع الليمون .
● اخرطي السلق مع الكزبرة وضعيه في الخلاط مع كوبين ماء وامزجيهم ثم صفيهم بالمصفاة على الشوربة .
● احضري اللحم من الثلاجة وشوحيه في طاسة بها زبدة .
● يشوح القلقاس لمدة خمس او اربع دقائق في حلة مدهونة بزيت او سمن .
● بعد ذلك ضعي الشوربة التي قمتي بتصفية السلق فيها على القلقاس وكمية من عصير ليمون صغيرة ، واضيفي اللحم المشوح الى القلقاس ايضا وقلبيهم ويترك لينضج .
● ضعي طاسة على النار مدهونة بسمن بلدي او زبدة .
● اخلطي السلق المخلوط مع الكزبرة بالثوم وضعي المخلوط الكامل بالطاسة وقلبيهم ليصبح لونهم غامق ، وضعيه فوق القلقاس الناضج .
● وبذلك قدمي الطبق ساخن لذيذ .
فوائد اللحم :
● تحتوى على العديد من:
● البروتينات
● الفيتامينات
● المعادن
● الدهون
● الكربوهيدرات
اضرار اللحم :
الاكثار من تناول اللحوم قد يؤدي الى الكثير من المشاكل منها أمراض القلب والشرايي
منقول بتصرف عن :" ألمرسال "
● ● ●
.**